Scenen er sat, når madglade topchefer og nogle af landets bedste chefkokke taler om god mad, gode råvarer, god ledelse, arbejdsglæde, fokus, fascination, nydelse, perfektion, om livet og meget mere i bogen Glade Chefer Elsker Mad.

De Glade Chefer udfordres i gourmet’ens mange facetter, mens glade kokke og glade chefer deler ud af viden og håndværk i en konstellation og et format, der hidtil aldrig er set. Kok og chef drøfter ledelsesdilemmaer, leveret og beskrevet af professor Steen Hildebrandt.

Se nogle af reaktionerne på bogen:

Sindsygt lækker

“Tusind tusind tak for den sindssygt lækre bog – Eva er gået helt i koma over den :-)”

Vanvittig flot

“Tusind tak for en VANVITTIG FLOT BOG …”

Absolutely stunning

“It is Christmas at Thanksgiving in the Foulon household. Your books arrived this morning. They are absolutely stunning. I did not expect it to be this large, finely bound, or divine. Hats off to you and your team of contributors. It is an extraordinary accomplishment. Your book will be displayed on my coffee table and in my office for a number of meetings and parties over the next 6 weeks. I will be happy to provide you with feedback. My Danish friend Astrid, who will be part of one of these gatherings, might fall over in her chair when she sees the book you have sent her.”

Mundvandsdryppende

“Foruden kokkenes og chefernes drøftelser om ledelsesdilemmaer, så er bogen krydret med de lækreste mundvandsdryppende billeder taget af dygtige Claes Bech-Poulsen og opskrifter fra de deltagende kokke, der tæller prominente …” Læs resten af teksten på www.foodfanatic.dk

Superlækker indpakning

Denne meget lækre bladrebog henvender sig primært til mandlige erhvervsledere, idet alle de medvirkende chefer og kokke er mænd, også billedmaterialet består foruden fotografier af de dejlige retter af billede af superbiler, jægere, natur og vin. Selve ledelsessynspunkterne kan dog fint bruges af kvindelige ledere også, og alle vil nyde at læse beskrivelserne af stederne og måltiderne. Ni kokke, bl.a. Wassim Hallal og Thomas Rode er sat sammen med en række topchefer for at diskutere ledelse, mens de laver mad sammen. Steen hildebrandt skriver kort om ledelsesparadokserne og idéerne i bogen, dernæst følger ni samtaler mellem kokke og erjvervslederne bl.a. Erik Møller fra Electrolux, der møder Pauil Cunningham på Henne Kirkeby Kro. Vi får en beskrivelse af de to og af restauranten, begges værdier og ledelsesstil. Dernæst en række spørgsmål til lederen, opskrifter og vinforslag til retterne. Til slut laver de alle en 3 retters menu sammen. Bogen er udgivet af netværket Glade Chefer, hvis stifter Iver Tarp har fået idéen. I den første udgave fra netværket Glade Chefer fortæller en række topchefer, hvad godt humør betyder for ledelse, og for nylig er udgivet “Vi er bedst når vi er glade”, 2013 af Michael Kamper. Der findes ikke rigtig andet med denne blanding af synspunkter på ledelse og gourmetmad i superlækker indpakning.